رادیو صبا در برنامه آشپزی «مامان پز» طرز تهیه اشكنه را به مخاطبان آموزش می دهد.
به گزارش روابط عمومی رادیو صبا، «مامان پز» عنوان برنامه آشپزی است كه با همراهی بازیگر نقش های مادربزرگ شیرین راهی آنتن صبا می شود.
در این برنامه رابعه مدنی مثل همیشه نقش مادربزرگی را دارد كه همراه نوه اش آشپزی می كند و در زمان پخت از داستان ها و تجربیات خود برای نوه اش و شنوندگان می گوید تا غذا خوشمزه تر شود مثل غذای مامان پز.
این برنامه روز جمعه ششم آبان یكی از قدیمی ترین و اصیل ترین دستور پخت «اشكنه» را به مخاطبان آموزش می دهد.
اشكنه یكی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است كه متاسفانه امروزه كمتر پخته می شود. داشكنه یك غذای سنتی و قدیمی ایرانی از نوع خوراك است، كه تاریخچه بسیار طولانی دارد و خواستگاه این غذا به خراسان نسبت داده می‌شود. این غذا به صورت یك حالت سوپ تهیه می‌شود و با نان آن را می‌خورند. این غذای خوشمزه و سنتی زمان زیادی برای پختن نیاز ندارد. بنابراین می‌تواند یك گزینه مناسب برای افرادی با مشغله‌های زیاد یا دانشجوها است.
«مامان پز» روزهای پنجشنبه و جمعه ساعت 13:30 به تهیه كنندگی انسیه شمس اللهی تقدیم مخاطبان می شود.
